Don Ulpiano

Charcuterie ibérique
Toulouse - France

C'est tout naturellement au cœur du quartier des Carmes à Toulouse, en face du célèbre marché couvert que Don Ulpiano a choisi de s'installer pour proposer ses célèbres charcuteries et jambons de la province de Salamanque.

Nous avons travaillé de concert avec les acteurs de ce projet pour créer un lieu chaleureux et convivial mettant en valeur les jambons ibériques ! Don Ulpiano c’est déjà "la passion du goût" mais aussi une "arche des produits ibériques", on embarque ainsi sur un bateau-maison pour un "voyage dans les saveurs"! 

La boutique, une ambiance de cordages sur fond de paysage de la province de Salamanque. Au sous-sol de la "Cave à la Cale", une cave typiquement toulousaine faite de briques rouge permet de se réunir autour d'une grande table d'hôtes. Ainsi, elle se transforme en cale de bateau fantastique tout en lumière pour présenter une sélection de vins et déguster entre amis les produits du terroir espagnol.


It is naturally in the center of Carmes district in Toulouse, in front of the famous covered market, where Don Ulpiano Toulouse chose to open his shop and propose his famous products, delicatessen and Spanish Iberian ham.

We cooperated with the actors of this project as an orchestra, to create a warm and convivial place which the main actor stays Iberian Ham. Don Ulpiano represents the passion of taste but also a range of Iberian products, so we decided to make a boat-house for a "journey through the flavors".

Ropes and Salamanca province landscape are used to create the atmosphere of the shop. In the basement we can find the "Cave à la Cale"(wine cellar in a hold of a boat) the walls are made of typical Toulouse red bricks cellar. It is the perfect place to gather around a large guest table. The basement becomes a fantastic illuminated boat dock to present a selection of wine and enjoy with friends the spanish products.